オホーツク海 - 別海町で獲れたアメマスをとばにしました。
鮭の漁獲量が少なくなって価格が高騰している今こそ見直されるべき魚ではないでしょうか。 アメマス特有の "水分が多く脂が少ない" という身質は "とば" にピッタリ。
塩麹で漬け込んでから乾燥させているので魚の美味しさが引き出されています。
日本酒にピッタリな一品です。
1袋 30g
原材料 : アメマス、塩、塩こうじ
～味覚の探検隊～ アメマス塩こうじ漬け とば (一口カット)
￥298価格
消費税込み
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