オホーツク海 - 別海町で獲れたチカをその日のうちに内臓を除去し、塩こうじと酒で味付けしました。

塩こうじでチカの旨味が引き立てられ、丸干しとはまた違った美味さが楽しめます。 冷蔵庫または流水解凍後、グリルで焼いてお召し上がりください。 水分を飛ばすように弱火から中火でじっくりと焼くのが焦げずに美味しくいただけるコツです。

Lサイズ 100g 4-6本入り 原材料 : チカ、酒、塩こうじ (米こうじ、塩、酒精)