オホーツク海 - 別海町で獲れたチカを独自製法で加工しています。
2月あたりから抱卵ものが混ざり始め、今回のロットでは抱卵ものが多くなっています(卵はおまけ程度にお考えください)
この時期のチカは卵の美味さも味わえるとファンも多いです。
解凍後グリルで焼いて召し上がれます。
1袋あたり 5-6本 約180g 原材料 : チカ、塩、昆布
チカ 寒風干し (抱卵時期 - 内臓未処理)
¥500価格
消費税込み
チカ 寒風干しは通常の一夜干しとは異なる独自製法で仕上げています。
塩で干すだけでも美味しい魚ですが、もうひと手間かけると一層美味しくなります。 味のイメージとしてはシシャモに近いですが、シシャモよりも中骨が硬いのでお気をつけください。
冷蔵庫か流水で解凍してからグリルで焼いてお召し上がりいただけます。