オホーツク海 - 別海町で獲れたコマイをその日のうちに内臓を除去し、ピリ辛で甘めの味付けをしております。

少し辛めですが、ピリっと来る程度で辛さが得意な方には物足りないかもしれません。

15cmから20cmくらいの小さめなコマイを使用し、頭と尾ビレを切除済です。

冷蔵庫またか流水解凍後、グリルで水分を飛ばすように弱火から中火でじっくりと焼くのが焦げずに美味しくいただけるコツです。 4-5本入り200g (付けダレ込) 原材料 : コマイ、味噌 (大豆、米、食塩、その他)、みりん、酒、砂糖、つゆ (醤油、砂糖、食塩、その他)、香辛料(一部に小麦・大豆を含む)