別海町 野付産のホタテをむき身にしてパック詰めにしました。
ウロを除去してパック詰めし、-60度で急速冷凍後、真空包装しています。
生食可能です。
S～Lサイズ無選別 4玉 (300-400g程度) ※ 相場が大きく変動するため時価としており、表示価格は本ロットの価格です。 原材料 : ホタテ、塩水
ホタテむき身
¥1,000価格
消費税込み
北海道の別海町で獲れたホタテは、身が大きくて甘味があると評判の一品。
そのホタテを活きている状態で殻を外し、ウロを除去しています。
パックに入れて-60度で急速冷凍してから真空包装しています。 冷蔵庫か流水で解凍し、流水で表面のヌメリを落とした後、生でも加熱調理でもお好きな方でお召し上がりください。 ※ ホタテの貝柱以外の部分は、火を通さないとヌメリが延々と出続けます。
みみは包丁でこそいで軽く塩もみするか、多めの塩でヌメリをしっかり落としてからお召し上がりください。 ※ ホタテの性質上、身の中にも砂が入っている場合がありますので、ご理解くださいますようお願いいたします。